Centre de documentation de l'AVIQ

 Nutrition de la personne âgée : aspects fondamentaux cliniques et psycho-sociaux
FERRY M. - Direct. de publication , MISCHLICH D. - Auteur secondaire , ALIX E. - Auteur secondaire
Elsevier Masson
2012
Travail d'une équipe multidisciplinaire, cette 4ème édition aborde la nutrition sous un angle global qui comporte, outre le vieillissement physiologique et l'hydratation, le rôle de l'activité physique et rappelle que l'alimentation est un soin. Le lien entre nutrition, mobilité et préservation de l'autonomie fonctionnelle est discuté pour mieux vieillir grâce à une alimentation santé. Cet ouvrage est destiné aux professionnels de la santé et comporte de nombreuses fiches pratiques.
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